金秋九月，豫菜飘香。9月3日下午，河南省豫菜文化研究会名厨专业委员会、面点专业委员会换届大会暨“新豫菜·新面点厨艺交流赛”在郑州市隆重举行。这次大会不仅为河南省豫菜文化研究会注入了新的活力，也为豫菜的传承与创新开启了崭新篇章。

    来自全省各地的豫菜大师、面点名厨、餐饮企业代表等500余名业界精英齐聚一堂，共商豫菜发展大计，共绘豫菜未来蓝图。大会选举产生了新一届名厨专业委员会和面点专业委员会领导班子，中国烹饪大师、豫菜大师吕顺增高票当选为两个专委会的理事长，充分体现了与会代表对他的信任与期望。

    河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿在会上发表了重要讲话。他指出，豫菜作为中华饮食文化的重要组成部分，拥有数千年的悠久历史和深厚的文化底蕴。近年来，豫菜发展取得了令人瞩目的成就，但同时也面临着新的机遇与挑战。姚俊卿会长对新一届名厨和面点专委会提出了四点希望：一是要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十届三中全会精神，牢牢把握“振兴豫菜、增辉中原”的正确方向；二是要传承创新，让豫菜文化历久弥新；三是要精益求精，打造豫菜人才高地；四是要扩大宣传，让豫菜香飘四海。他强调，全体豫菜工作者要团结协作，共创豫菜美好未来，为推动河南经济社会发展作出新的更大贡献。

    大会期间，还举办了精彩纷呈的“新豫菜·新面点厨艺交流赛”。来自全省的100余名名厨大师各显身手，呈现了200多道美食佳肴，从传统经典到创新菜品，从精致面点到特色小吃，为现场嘉宾带来了一场视觉和味觉的盛宴，彰显了豫菜深厚的文化底蕴和无限的创新潜力。

    新当选的理事长吕顺增在讲话中表示，新一届专委会将秉承“传承、创新、融合、发展”的理念，致力于推动豫菜走向更高水平、更宽领域。他提出了未来工作的几大重点：加大对豫菜传统技艺的挖掘和保护力度；鼓励创新，支持厨师们大胆尝试新的烹饪方法和食材搭配；加强与其他菜系的交流融合；着力提升豫菜的品牌形象和国际影响力；加强人才培养，为豫菜发展储备充足的后备力量。

    此次大会得到了与会各方的高度评价。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林指出，这次大会不仅是豫菜文化研究会的内部事务，更是全省餐饮行业的一件大事，彰显了大家对豫菜文化的高度重视。他认为，新一届名厨专委会和面点专委会的成立，将为河南餐饮业注入新的活力，推动豫菜文化在新时代实现新的跨越。

    河南省旅游协会旅游饭店业分会秘书长朱艳峰则表示，豫菜不仅是河南的美食名片，更是吸引游客的重要元素。他希望新一届专委会能够在豫菜与旅游的融合发展上有所突破，推出更多具有河南特色的美食旅游产品，进一步提升河南在国内外的旅游吸引力。朱艳峰还表示，河南省旅游协会将与豫菜文化研究会紧密合作，共同推动豫菜文化的传播与发展。

    郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中表示，这次大会是一次团结的大会、胜利的大会、圆满的大会。他指出，豫菜文化研究会的影响力不仅在河南省内与日俱增，更在全国范围内逐渐扩大，这为豫菜文化的进一步传播奠定了坚实基础。他呼吁全体与会者团结一心，齐心协力，共同推动豫菜文化的传承与创新。

    此次大会得到了河南省餐饮与住宿行业协会、河南省旅游协会旅游饭店业分会、郑州市餐饮与饭店行业协会等相关行业组织的大力支持，共有30余位业界领袖出席了此次盛会，为豫菜的未来发展注入了强大动力。各协会领导的讲话不仅为豫菜文化的发展指明了方向，更增强了与会者的信心和决心。

    大会在热烈的氛围中圆满落下帷幕。与会者纷纷表示，在新一届领导班子的带领下，名厨专委会和面点专委会必将继续发挥桥梁纽带作用，团结带领广大餐饮工作者，推动豫菜高质量发展，助力豫菜文化在新时代焕发出更加璀璨的光彩。

    本次大会的成功召开，标志着河南省豫菜文化研究会名厨专业委员会和面点专业委员会翻开了崭新的一页。业界普遍认为，豫菜作为中华饮食文化的重要组成部分，正迎来新的发展机遇。在政府、行业协会和广大从业者的共同努力下，豫菜文化的传承与创新必将取得更加丰硕的成果。

    未来，河南省豫菜文化研究会将继续秉持“传承、创新、融合、发展”的理念，聚焦豫菜的传承与创新，不断提升豫菜的影响力和竞争力。相信在各方的共同努力下，豫菜必将以其独特的魅力征服更多食客的味蕾，在中国乃至世界美食版图上占据更加重要的一席之地。

    此次换届大会不仅为豫菜文化的传承与创新注入了新的动力，也进一步巩固了豫菜在国内外美食文化中的重要地位。河南省豫菜文化研究会将继续团结广大豫菜从业者和爱好者，为推动豫菜文化的传承与创新，不懈努力，共同谱写豫菜发展的新篇章。

    让我们期待，在新一届名厨专委会和面点专委会的带领下，豫菜文化将继续焕发出更加璀璨的光彩，为中原更加出彩增添更加浓墨重彩的一笔！